Workshop online
Tecnologie al plasma freddo per il settore alimentare: sicurezza, qualità e potenzialità applicative
Il prossimo 16 aprile 2026, dalle ore 14:00 alle 17:30, si terrà il workshop online dedicato alle tecnologie al plasma freddo applicate al settore alimentare, un tema di crescente interesse per l’innovazione, la sicurezza e la qualità delle produzioni alimentari. L'evento organizzato dall'Università degli Studi di Teramo e dall'Alma Mater Studiorum-Università di Bologna è patrocinata dall'Ordine dei Tecnologi Alimentari della regione Abruzzo.
L’evento rappresenta un’importante occasione di aggiornamento tecnico-scientifico per i professionisti del settore, con interventi di esperti provenienti dal mondo accademico e della ricerca, che approfondiranno le potenzialità applicative del plasma freddo, con particolare riferimento a:
- inattivazione microbica e controllo dei patogeni emergenti
- degradazione di micotossine e pesticidi
- applicazioni su matrici alimentari reali
- effetti su qualità nutrizionale e attività antiossidante
Il programma si articolerà in tre sessioni tematiche:
- Tecnologie al plasma
- Sicurezza alimentare
- Qualità dei prodotti alimentari
Come riportato nella locandina ufficiale , il workshop vedrà la partecipazione di docenti e ricercatori delle Università di Teramo e Bologna, coinvolti anche nel progetto di ricerca PAA-FOOD.
Crediti formativi professionali
È previsto il riconoscimento di 3 CFP per i Tecnologi Alimentari partecipanti.
Si sottolinea inoltre che:
👉 La partecipazione è aperta ai Tecnologi Alimentari iscritti a tutti gli Ordini regionali.
Modalità di partecipazione
L’evento si svolgerà in modalità online.
Dal sito sarà possibile:
- consultare tutte le informazioni aggiornate
- scaricare la locandina ufficiale del workshop
- accedere alle modalità di iscrizione
Scarica la locandina
La locandina completa dell’evento è disponibile per il download al seguente link:
